ডিম কিনে বাসায় এনে রান্নার সময় প্রায়ই পচা ডিমের সন্ধান পাওয়া যায়। তাই দোকান থেকে ডিম কিনে আনার সময়ই পরখ করে দেখতে হবে ডিম ভালো কী মন্দ। কিন্তু ডিম না ফাটিয়ে পচা বা ভাল ডিম চেনার উপায় কী
পচা ডিম চেনার পদ্ধতি:
১) ডিম ভাল না পচা জানতে চান? খুব সহজে বুঝে নেওয়া সম্ভব। গামলা ভরতি পানির মধ্যে ডিমগুলো ডুবিয়ে দিন। যদি ডিমগুলো ডুবে থাকে তাহলে বুঝবেন যে সেগুলো ভাল। আর যদি ডিমগুলো ভেসে ওঠে, তো জানবেন সেগুলো পচা।
২) কানের কাছে একটি একটি করে ডিম নিয়ে আলতো করে ঝাঁকান। যে ডিমগুলোর থেকে বেশি আওয়াজ আসবে, জানবেন সেগুলো পচা।
ব্যস, ছোট্ট এই পরীক্ষার মাধ্যমে আগাভাগেই চিনে নিন পচা ডিম। আর বাছাই করা ভাল ডিম দিয়ে অমলেট, সিদ্ধ, পোচ, কারি বা কষা যা খুশি একটা নিশ্চিন্তে বানিয়ে ফেলুন।
আজকের বাজার/লুৎফর রহমান
