ইফতার মানেই সরাদিনের ক্লান্তি শেষে একটু ঠান্ডা পানির শরবত। ইফতারিতে জরুরি অনুষঙ্গ হিসেবে জায়গা করে নিয়েছে বিভিন্ন ধরনের শরবত।
আর সেটা যদি হয় সুস্বাদু ঠাণ্ডা ফলের শরবত তাহলে তো কথাই নেই।
ইফতারে চিনি, লেবু ও ইসুবগুলের ভুসির শরবত খেয়ে থাকেন অনেকে।
তবে ইফতারে খেতে পারেন বিভিন্ন ধরনের ফলের শরবতও। ফলের শরবত স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারি।
রমজানে ঘরে বসেই বানাতে পারেন নানারকম ফলের শরবত। ফলের শরবত রোজাদারদের সারাদিনের ক্লান্তি দূর করে শরীরে দেয় বাড়তি পুষ্টি।
আসুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করা যায় তরমুজ ও আনারসের শরবত:
তরমুজের শরবত
উপকরণ
তরমুজ কুচি ২কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, বিট লবণ আধা চা চামচ, লেবুর রস ২ চা চামচ ও পরিমাণমতো বরফ কুচি।
প্রণালী
তরমুজ কুচিসহ সব উপকরণ মিশিয়ে ব্লেন্ড করে ফ্রিজে রেখে দিন। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন রঙিন এক গ্লাস ঠাণ্ডা তরমুজের শরবত।
আনারসের শরবত
উপকরণ
আনারস কুচি ১ কাপ, বিট লবণ আধা চা চামচ, চিনি ২ চা চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া ২ চা চামচ, পানি পরিমাণমতো।
প্রণালী
আনারস কুচির সঙ্গে বিট লবণ, চিনি, গোল মরিচের গুঁড়া ও পানি একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। তৈরি হয়ে গেল আনারসের শরবত।
এবার সুন্দর সুন্দর গ্লাসে ঢেলে সাজিয়ে ইফতারে পরিবেশন করুন দু’ধরনের শরবত।
আজকের বাজার/এসএম
