আমাদের পরিচিত একটি শাক হলো লাল শাক। লাল শাকে রয়েছে অনেক খনিজ উপাদান ও ভিটামিন ‘এ’। যা আমাদের চোখের জন্য উপকারী।
যাদের শাক সবজি খেতে অনিহা রয়েছে তাদের জন্য তৈরি করা যেতে পারে মজাদার লালশাকের পাকোড়া।
এটি নাস্তা হিসেবে যেমনি খাওয়া যায় তেমনি আবার ভাত, ফ্রায়েড রাইস, পোলাও ইত্যাদির সাথেও খাওয়া যায়।
উপকরণ:
লাল শাক কুচি- ১ কাপ, মসুর ডাল আধা বাটা করা- ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি- ১/২ কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি- ৩টা, হলুদ গুড়া- ১/২ চা চামচ, আদা বাটা- ১/৩ চা চামচ, জিরা বাটা- ১/২ চা চামচ, বেকিং পাউডার- ১/২ চা চামচ, কর্ন ফ্লাওয়ার- ২/৩ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, তেল- ১ কাপ।
প্রণালি:
লাল শাক মিহি কুচি করে কেটে নিন। তেল ছাড়া সব উপকরণ ভালো করে মাখিয়ে নিন। এবার গোল করে শেপ দিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন।
গরম গরম পরিবেশন করুন লাল শাকের পাকোড়া।
এসএম/
