উপকরণ
১. মুরগির রানঃ ৮টি
২. পেঁয়াজ, রসুন, আদাবাটাঃ ৩ টেবিল চামচ
৩. টকদইঃ ৫০ গ্রাম
৪. উস্টার সসঃ ২ টেবিল চামচ
৫. মরিচ গুরঃ ১চা চামচ
৬. লবনঃ পরিমানমত
৭. তেলঃ পরিমানমত
প্রনালি
প্রথমে মুরগির রানগুলো ধুয়ে সব উপকরন দিয়ে একসাথে মাখিয়ে নিন । প্রায় ৪-৫ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর ২৫০° সেন্টিগ্রেড ওভেনে গরম করুন । তাতে মুরগি সেঁকে নিন । ৫ মিনিট পর মুরগির রানগুলো উল্টে পাল্টে দিন । এই শময়ে বাটিতে মশলাগুলো মুরগির উপরে ঢালুন এবং আরও কিছুক্ষণ রাখুন। ১৫-২০ মিনিট রেখে অভেন বন্ধ করে কিছুক্ষণ রেখে দেবেন। বেক্ করা হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে একটি ডিশে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
